17種宮保雞丁的做法，色香味俱全，值得收藏

食材

雞胸肉300克、油炸花生米適量、干辣椒適量、青椒適量、蔥適量、蒜適量、食用油50克、糖1茶匙、醋1茶匙、蛋清1個、胡椒粉半茶匙、水澱粉1湯匙、生抽3湯匙、鹽3克、花椒20粒、玉米澱粉1茶匙、料酒1茶匙。

做法

1、雞胸肉切丁，加鹽、胡椒粉、玉米澱粉、料酒，抓勻後腌制10分鐘。

2、準備炸熟的花生米和青椒丁。

3、碗里放入鹽、生抽、白糖、醋、水澱粉，調勻備用。

4、炒鍋倒油，放入雞丁，炒至雞丁變色，放入花椒、干辣椒。

5、放入蔥、姜、蒜末炒出香味，放入青椒丁翻炒片刻。

6、倒入碗汁，翻炒至湯汁包裹食材。

7、放入花生米，翻炒均勻即可關火，盛入盤中。

六、宮保雞丁