17種宮保雞丁的做法，色香味俱全，值得收藏

食材

雞腿、黃瓜、熟花生米、紅辣椒、花椒、干紅辣椒、蔥、姜、蒜末、鹽、生抽、料酒、澱粉、胡椒粉、香油、蚝、味精。

做法

1、雞腿肉去骨切丁。

2、黃瓜去心切丁 辣椒切圈，鹽，生抽，蚝油，料酒，香醋，清水少許兌好備用。

3、雞丁焯水，加鹽，胡椒粉，干澱粉攪拌腌漬十分鐘。

4、炸出花椒油，撈出花椒，爆香蔥姜蒜干紅辣椒，倒入雞丁翻勻。

5、下入料汁：鹽，生抽，蚝油，料酒，香醋，清水翻炒均勻。

6、放入黃瓜青椒炒斷生。關火放入花生米，味精香油翻炒均勻即可。

十、宮保雞丁