40種豆腐素食料理,天天不重樣,秒收啦!

2023-02-10     藍梵曉     反饋
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四、家常五彩豆腐【註明:有些食譜參有蔥蒜,純素不吃蔥蒜者可以不放。】

食材:韌豆腐,甜玉米,甜豌豆,干香菇,胡蘿蔔,油,鹽,生抽,澱粉,香油

做法:

1、干香菇用冷水泡發,胡蘿蔔去皮切丁,甜玉米和甜豌豆解凍,韌豆腐切成小塊。

2、炒鍋燒熱放油,先加入胡蘿蔔和香菇略炒,再加入甜玉米和甜豌豆翻炒均勻。

3、注入開水,放入豆腐塊,水量以沒過豆腐為宜,加入適量生抽、鹽調味,蓋上鍋蓋,燉煮10分鐘。

4、最後用水澱粉勾芡,淋幾滴香油即可出鍋。
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