9種好喝的燉雞湯，給孩子補營養，媽媽們請收藏

主料：土雞（母雞1隻)

調料：當歸(1片)、竹蓀(適量)、花生(適量)、紅棗(5個)、薑片(三片)、花椒(幾顆)

做法：

1、買來的雞切塊洗凈，看這隻雞的油油好多。

2、油太多了，我取了一部分出來，這個油可以直接煉成雞油，吃麵條炒菜都可以的。

3、準備好的主要原料。

4、雞肉焯一遍水。

5、為了使湯足夠清亮，焯過水的雞可以再清洗一下，把所有配料和雞肉放進燉鍋里。

6、加水沒過雞肉。

7、竹蓀用清水泡開，中途可換幾次水。

8、燉雞的水大火燒開，小火燉兩小時後，再放入竹蓀燉半小時就差不多了。

9、寒冷冬季里喝一碗暖暖的湯吧。

小竅門：

我們燉雞湯是不放其它調料的，喝湯時也是直接喝，如果不習慣，可以起鍋後放一些鹽胡椒粉調味。如果吃雞肉，可以調一個沾料就OK了。

宮廷雞湯