6個杏鮑菇的簡易做法！快速做好晚餐的料理！

材料：

杏鮑菇 300克，蔥 適量，芝麻 10克，花生 10克，姜 適量，蒜 適量

做法：

1、 準備原料。

2、 花生切碎和芝麻在鍋中干炒成熟。

3、 杏鮑菇用手撕成細絲（粗細根據個人喜好，撕出來的絕對要比刀切的好吃）

4、 微波爐加入4分鐘,瀝干水分（目的是為了使杏鮑菇除去多餘水分，也可以焯水後瀝干水分）。

5、干辣椒切碎，蔥一小段，蒜三瓣，生薑兩片 改刀成片。

6、 鍋燒熱後倒入少許油，將將沒過鍋底即可。

7、倒入杏鮑菇大火煸炒到表面焦黃即可倒出來備用（全程大火，杏鮑菇比較耐炒不用擔心會糊掉

8、 鍋中再次到少許油小火炒香花椒（小火煸炒出香味即可如果為了吃的時候方便可以撈出花椒）

9、 花椒出香味後倒入干辣椒和蔥姜蒜（這時候放入蔥姜蒜不會糊掉）。

10、倒入炒好的杏鮑菇，快速烹入醬油一大勺翻炒均勻

11、這時候火關小，加入一小勺糖，鹽和雞精少許，再放上一大勺蠔油

12、開大火把調料翻炒均勻淋上香油一小勺，最後出鍋前撒上干炒過的芝麻花生碎炒勻即可出鍋。

5. 杏鮑菇三絲