教你煮出7款Sotong料理，每一款都超好吃！

1. 鹹蛋蘇東

材料：

蘇東 400克

咖喱葉 4串

小辣椒 3條（去籽，切碎）

蒜末 3瓣

鹹蛋黃 3個（蒸熟，壓碎）

牛油 1大匙

糖 ½茶匙

粉漿：

合隆炸粉 2大湯匙

粘米粉 2大湯匙

鹽 ½茶匙

胡椒粉 1/3茶匙

雞精粉 ½茶匙

水 適量

做法：

1、 蘇東去表層皮，切圈，洗淨。

2、 煮開水，蘇東放進10秒快速撈起。

3、 調粉漿，加入蘇東。

4、 熱油，將蘇東炸至金黃色，撈起備用。

5、 熱鍋，牛油煮溶，爆香蒜蓉，再加入咖喱葉和小辣椒炒香。

6、 鹹蛋黃倒入炒至起泡，加入炸好的蘇東。

7、 加入糖調味，炒勻即可。

2. 甘香蘇東