28道家常菜做法，簡單易學，每天晚飯不重複，吃半個月都不膩！

1、韭菜炒綠豆芽

方法：

1.綠豆芽去根洗淨，韭菜洗淨切段備用。

2.鍋裡油八成熱下韭菜翻炒幾下，下綠豆芽翻炒，變軟出水，鹽，雞精翻炒均勻即可。(此菜全程大火快速翻炒)

2、洋蔥炒豬肝

方法：

1.洋蔥洗淨切片，豬肝洗淨切薄片。

2.豬肝在沸水裡焯八成熟，撈出瀝幹。

3.鍋裡油六成熱放蔥薑片炒香，洋蔥入鍋翻炒八成熟時下豬肝，料酒，生抽，鹽，雞精，勾薄芡翻炒均勻即可。

3、大雜燴

方法：

1.蔥取蔥白部分切斷，番茄切片，香腸切片，蘑菇切片沸水裡焯一下，木耳洗淨泡發。市場上買好魚圓。

2.肉沫加適量蔥姜水，鹽，雞精，胡椒粉，適量澱粉順一個方向攪拌，反復兩三次加適量蔥姜水攪拌，這樣做出來的肉圓口感好。

3.鍋裡油八成熱放薑片蔥段炒香，番茄炒出紅色湯汁，放肉圓，香腸片加少許水煮開，料酒，木耳，蘑菇入鍋翻炒九成熟時下魚圓，生抽翻炒，鹽，胡椒粉，雞精炒勻即可。（炒菜買油炸過的魚圓）

4、冬瓜海帶湯

方法：

1.海帶水泡發洗淨後放水裡繼續泡，不少於2小時。冬瓜洗淨切塊。

2.鍋裡油熱放薑片炒香，入冬瓜翻炒，放海帶，加適量水煮開後去浮沫，再煮一會兒，冬瓜變玻璃色，放鹽，雞精，有蝦皮放點更好。出鍋撒點蔥花。（海帶如果泡的時間短，就先煮海帶再放冬瓜）

【週三】杏鮑菇炒青椒 、芹菜胡蘿蔔白乾炒肉絲 、黃豆燉豬爪 青菜豆腐皮湯