28道家常菜做法，簡單易學，每天晚飯不重複，吃半個月都不膩！

1、拌涼粉

方法：

1.菜市場買來刨好的涼粉，黃瓜切絲。

2.蒜泥，辣椒油，醋，適量生抽，雞精，調成汁倒入涼粉中拌勻，淋上香油即可。

2、紅燒帶魚

方法：

1.帶魚洗淨切斷，瀝幹水，紅辣椒，蔥切絲，薑切片備用。

2.用刀在切好的帶魚段上劃幾刀，粘上麵粉。

3.鍋裡油八成熱，帶魚段輕拍幾下，拍掉多餘麵粉，下油鍋煎兩面金黃裝盤。

4.鍋中油倒出，留有底油，薑片，蔥白段入鍋炒香，放入帶魚，加適量水，水剛好淹沒帶魚就可以，大火燒開，放料酒，生抽，少許老抽，少許鹽，適量糖，轉中小火煮入味。

5.湯汁快收幹時撒點雞精，出鍋，撒上蔥花，紅辣椒絲點綴。

3、紅燒老黃瓜

方法：

1.老黃瓜去皮，切滾刀塊，去除裡面的老籽部分。

2.鍋裡油五成熱放蔥白，薑片炒香，黃瓜入鍋翻炒，生抽，適量老抽翻炒，鹽，雞精，黃瓜燒熟，撒上蔥花。

4、青菜肉圓木耳粉絲湯

方法：

1.青菜洗淨，肉沫加適量蔥姜水，鹽，胡椒粉，適量澱粉順一個方向攪拌，攪拌上勁再加適量蔥姜水攪拌，反復三次攪拌，肉沫有粘性，做出的肉圓嫩滑。木耳水泡發洗淨。粉絲水泡軟。

2.鍋裡油熱放薑片炒香，加適量水煮開，下肉圓，肉圓八成熟下小青菜，湯煮沸時下白粉絲，鹽，雞精，煮開關火，淋上香油出鍋即可。

【周日】蘆筍胡蘿蔔炒蝦仁 、醋溜土豆絲 、炒花蛤 、豆腐紫菜雞蛋湯