養顏養胃，百吃不厭！27道【猴頭菇】純素食譜

猴頭菇性平味甘，可利五臟、助消化、滋補身體。今天就來跟大家分享幾道好吃的猴頭菇素食料理。（文末有猴頭菇料理技巧）

一、人參蒸猴頭菇

材料：猴頭菇半斤、人參12片、姜3片、甘露適量、鹽適量、素高湯適量、沙拉油適量、太白粉水適量

步驟：

1、先將猴頭菇切大塊，加入少許太白粉，入鍋炸熟。

2、猴頭菇及人參、薑片及調味料一起放入蒸蘢，蒸20分鐘即可。

二、猴頭菇排（鮮）