19種榨菜的做法，大魚大肉也比不了，拌麵條喝粥都是最佳搭檔

用料

水磨糯米粉500克；冷水250克；榨菜鮮肉餡30克每個14個

做法

水磨粉加水揉光滑

帶上烘焙手套，搓成68克左右的14個小麵糰，蓋上擰乾的濕毛巾防止水分蒸發變干

提前一晚冷凍好的30克每個的榨菜鮮肉餡

將麵糰窩成碗狀包入肉餡

用虎口收口搓圓

搓至光滑

包好搓圓後放到托盤上方便移動，注意一定要墊上一塊擰乾的紗布巾防粘

燒開一大鍋水，水沸後將湯圓一個個放入鍋中，邊用鍋鏟貼著鍋底輕輕推，防止湯圓沾鍋

煮的全程人都不能離開，要不停的用鍋鏟輕推湯圓，使其受熱均勻，全程要控制好火力的大小，水都不能大沸，微微冒小泡即可，把湯圓慢慢燙熟，這一步是湯圓煮出來口感好不好的關鍵，千萬不能偷懶！

二十分鐘左右煮至湯圓浮起不貼底

碗中放適量鹽加入開水

將湯圓從鍋中撈出即可

榨菜鮮肉餡