蔬菜界的降糖冠軍終於找到了，常吃3種蔬菜，讓血糖穩穩的！

苦瓜如果生吃可以具有減肥效果，但是每天要生吃2~3根才會起到相應的作用。可以通過炒菜或者是開水焯一下，這樣苦味就會適當的減少，口味大多數人也可以接受，但是這樣做苦瓜的一些營養成分就會流失掉。

在吃苦瓜的時候，可以根據自己的具體情況來選擇，能夠接受它的苦味，並且腸胃不會感到不適，那麼就可以生吃。但是有些糖尿病患者或者是老年人，因為牙齒不好，那麼就需要將苦瓜煮爛或者是炒爛，最好也可以把苦瓜湯喝下去。

苦瓜雖然可以起到降血糖的作用，一定要注意好量，不能吃得過多，每餐不能超過100克，尤其是對於需要補充鈣質的青少年，更要限制量的攝入。另外苦瓜藥性比較寒，所以，糖尿病患者如果有痛經，或者是體質虛寒的癥狀，不能食用苦瓜。

2、冬瓜

冬瓜也是降血糖的一個能手，根據研究發現在冬瓜當中脂肪的含量微乎其微，而且它裡面含有丙醇二酸和葫蘆巴鹼，葫蘆巴鹼對於促進新陳代謝具有一定的幫助，而丙醇二酸可以防止體內脂肪發生堆積，可以有效的阻止糖轉化成脂肪。在冬瓜當中鉀的含量很高，而鈉的含量很低，並且還有大量的維生素C，所以冬瓜具有利尿降血糖的功效，也是糖尿病人的一種理想食物。

在吃冬瓜的時候，習慣將冬瓜皮刮掉，其實冬瓜皮對於糖尿病的治療也有一定的療效，因為冬瓜皮當中的營養更加豐富，具有清熱消腫的功效，尤其是對於糖尿病患者，長期喝冬瓜皮湯，可以使三多癥狀，得到一定程度改善。

另外當糖尿病人出現消渴癥狀比較明顯的時候，可以用冬瓜榨成汁飲水喝，可以起到生津止渴的作用，另外也可以燉湯喝。