我國癌癥高發，都是調味料惹的禍？提醒：3種調味品，真不能亂用

還有一些人，是在不知不覺中鹽分超標了。在炒菜時會放各種調料，殊不知大部分調料中都含鹽，其中醬油的含鹽量為15-20%，雞精為10%，而蠔油和豆瓣醬中也都含有鹽。這些調料混合在一起，如果再單獨加上鹽，就很容易造成鈉超標。

首先，鹽吃多了可能會升血壓。不管是動物實驗還是大量人群的流行病學調查都顯示，膳食中食鹽攝入增加，會升高血壓。而高血壓會增加罹患中風、心臟病、腎病和眼病的發病幾率。

此外，鹽吃多了還會 增加水腫、傷害嗓子、皮膚變得乾燥、容易導致頭痛、流失鈣等風險。這里需要重點提醒一句，吃得咸是非常明確的胃癌因素，中式咸魚就因此成了著名的致癌物，並上了國際癌癥研究機構的「黑名單」。