教你清蒸五花肉的14道做法，香嫩無比，口感特別香！

用料

肥瘦相間五花肉350克；梅乾菜50克

做法

五花肉切大片，厚約7mm，本人喜歡厚點的五花肉，才有大口吃肉的感覺

切好的肉片加適量鹽，生抽，老抽。生抽調味，老抽上色。腌制20分鐘。

梅乾菜泡水，洗凈，瀝干。我家的梅乾菜是用白菜苔自製的，沒有自製的，超市也有買，本人沒買過，不知道具體情況，所以不清楚買的梅乾菜要不要泡水，這一步驟可以自我考量。

將腌好的五花肉放入未加熱的平底鍋中，擺好以後才能開火哦，這個步驟的目的是將五花肉定型、去除部分油脂、煎過的五花肉再蒸會更香。

煎成這個模樣就可以起鍋待用了

將泡發好的梅乾菜放入剪過五花肉的油鍋中煸炒，目的是讓梅乾菜更香

煸炒過後的梅乾菜放入碗底，五花肉碼上面，上高壓鍋蒸20分鐘，大火十分鐘，小火10分鐘

擺好的梅乾菜與五花肉

粉蒸五花肉