「豬腳」的9種做法,每一種都能自己吃一鍋!

2023-04-21     旺旺來     反饋
3/9
豬蹄2個;燕麥1小碗;

生薑;八角;桂皮;黃酒;油;鹽;糖;生抽;老抽;水;

步驟

1燕麥提前一夜浸泡。

豬蹄剁成小塊,用生薑、黃酒冷水上鍋焯一遍。

2鍋中放少量油,將焯好的豬蹄帶皮的那面微煎。

趁鍋中溫度尚高,烹入黃酒,加入適量生抽後翻炒。

3加入八角、桂皮、一勺白糖和燕麥,再加入適量老抽。

4加入一碗水,大約漠過食材,蓋上鍋蓋小火燜45分鐘左右。

等豬蹄燜透後,按照鹹度調入合適的鹽。

紅棗花生燜豬蹄
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