它被稱為「抗癌冠軍」！比洋蔥養人「比地瓜通便」　經常吃「排毒清腸道」身體健康

說起芋頭，大家並不陌生。芋頭，含有的黏液蛋白被人體吸收後，可以產生免疫球蛋白，能夠提高機體的免疫力和抵抗能力，多吃能夠預防腫瘤，癌癥等疾病。芋頭中的芋頭多糖，經過胃腸消化後可以吸附膽固醇及脂肪，因此芋頭多糖具有一定的降脂功能。

推薦食譜：炒芋頭

1.先把芋頭表皮沖洗一遍，再用削皮刀把芋頭的皮削乾淨，然後切成滾刀塊，放盤裡備用，

2.再準備青椒切成段，大蔥切成片，乾辣椒切成段，放碗中備用，

3.調個料汁，碗中加入食鹽、雞精、白糖，老抽、生抽、蠔油、玉米澱粉，加上清水攪拌均勻，放一邊備用。

4.鍋中把水燒開以後，放上一勺鹽，把芋頭放進去焯一下水，焯至斷生後撈出來，放進清水中，

5.鍋中倒一點菜籽油，油熱後把乾辣椒、蔥放進去煸炒一下，再把青辣椒放進去，煸炒幾下，然後把芋頭放進去，料汁也倒進去。開大火翻炒熟至湯汁粘稠就可以出鍋了，

一道非常好吃的炒芋頭就做好了，香辣入味，特別下飯好吃，喜歡的話也動手試一下吧！

第二名：紫菜