一道最簡單的「醬油炒飯」,這樣做,我還能吃3碗

2023-06-01     旺旺來     反饋
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步驟4

為了吃這碗炒飯,我一大早蒸了米飯等到中午炒飯吃。一般炒飯標準是要用剩米飯的,但剩飯不是一定要用隔夜米的,當天蒸的米飯讓它晾一晾,讓米飯中的水分蒸發一下,沒有太大粘性了,炒起來就可以顆粒分明了。譬如早上蒸中午炒,如果急用,可以把米飯蒸的稍微硬一點,然後晾涼了就可以炒了。
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