【純素烘焙】13種利用天然食材替代雞蛋的做法，讓你輕鬆做出讓人無法抗拒的純素烘焙美味！

使用奇亞籽前，得先將其磨碎再浸泡。如果不想把糕點染黑，記得選用白色的奇亞籽。另外，它也跟亞麻籽一樣，適合餅乾之類的快速糕點。

#3. 大豆卵磷脂顆粒：1大匙大豆卵磷脂顆粒＋3大匙水

#4. 素食吉利丁海藻（agar agar）：1大匙 agar agar + 1大匙水

#5. 成熟的香蕉：1/2根