8種必須焯水去毒的蔬菜，很多人不懂為什麼，看完漲知識了

蔬菜是我們日常生活中必不可少的食品，它們不僅能夠提供人體所需的營養物質，還能夠增加人們的飽腹感，促進消化。然而，有些蔬菜中含有一些有毒物質，如果不經過焯水處理，就會對人體健康產生一定的影響。下面就介紹8種必須焯水去毒的蔬菜，讓大家了解它們的危害和處理方法。

第一種、菠菜

菠菜是一種營養豐富的蔬菜，但是它中含有草酸，草酸會與人體中的鈣結合，形成難溶性草酸鈣，影響人體對鈣的吸收。而焯水可以將草酸破壞掉，從而降低草酸的含量。焯水的方法是將菠菜放入沸水中燙30秒鐘，然後用涼水沖洗乾淨即可。