蒸餃子用冷水還是熱水？教你這樣分3步煮餃子，口感鮮嫩不破皮

蒸餃子用冷水還是熱水？教你這樣分3步煮餃子，口感鮮嫩不破皮。餃子在我們日常生活當中是比較常見的美食，然而餃子也是我們國家比較傳統的美食，特別是在過年過節，家家戶戶都有吃餃子的習俗，那麼很多人就問了，煮餃子的時候到底是開鍋煮餃子？還是蓋鍋煮餃子？用冷水還是熱水？怎麼樣煮餃子才能不破皮呢？

今天我來給大家分享，不管是剛包好的新鮮餃子，還是這種冷凍餃子，我們都需要先燒水。

這裡的水有講究，加水的時候，儘量要多一點，給餃子足夠多的活動空間，也是為了避免煮破皮，看到這裡有人就會說，煮餃子的時候一定要用溫水，怎麼樣才是溫水呢？就是這種鍋邊冒小氣泡的時候下餃子？