方便麵吃多了會致癌？世衛組織：真正致癌的這6種食物，儘量少碰

中國食品科學技術學會青年工作委員會副主任委員鍾凱博士的建議：方便麵主要提供的是碳水化合物和脂肪，膳食纖維、維生素、礦物質等營養物質含量較低。因此，食用方便麵時可添加一些水果或蔬菜，達到均衡飲食的目的。

三、世衛組織：真正致癌的這6種食物，儘量少碰

適量食用方便麵並不會致癌，這些食物，才是我們應該要避開的：

1、發霉食物

發霉的食物裡面有黃麴黴毒素，該物質具有毒性，是最強的化學致癌物，可直接導致肝癌發生，被世界衛生組織定義為1類致癌物。日常生活中，大米、花生、豆類等食物如果出現發霉情況，最好扔掉，別再食用。