粵菜脆皮五花肉的正宗做法,酥爽濃香,香酥爽脆,香味撲鼻

2023-07-23     旺旺來     反饋
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2、將五花肉皮朝上,垂直打孔,孔打得越多越好,燒出來的皮越酥脆。

3、然後將食用鹽撒在豬肉皮上,用手反覆的揉搓2分鐘,再塗抹小蘇打腌制30分鐘。然後準備一個碗,將剩餘的食用鹽、五香粉、醬油、白糖、沙姜粉、料酒全部放入碗中,攪拌均勻。五花肉的面可以用菜刀輕輕劃幾刀,以便於入味,把調製好的調料塗抹在五花肉上,並且再次研製2小時。

4、準備一個錫紙包住五花肉,豬皮朝外面。
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