解凍魚,切不可用水泡,魚攤老闆教我絕招,5分鐘解凍,和活魚一樣鮮!漲知識了

2023-07-29     呂純弘     反饋
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雖然魚在冰箱中是低溫冷凍了,但在凍化的過程中呢,難免呢也會滋生一些細菌,而食鹽呢是常用的調味料,對身體沒有任何的傷害,又有著消毒殺菌的作用,所以用食鹽解凍魚呢,非常方便,非常健康,非常衛生,而加入白醋是因為白醋不僅有軟化的作用,很關鍵的一點是還可以去除於腥味,使解凍好的魚呢吃起來沒有腥味,甚至比剛買回來的鮮魚呢味道還要好吃。

而使用溫水呢,則是可以使於被鹽醋水浸泡的,可以促進化凍,而這溫度呢也不會燙傷魚肉,所以在加入溫水的時候呢,溫度一定不能太高,看看說幾句話的功夫,魚腹呢已經變軟了,效果很不錯吧。現在呢,我們再將其靜置五分鐘左右呢,再來看看效果,現在時間差不多了。