西瓜+保鮮膜=細菌翻倍？千萬別再這樣吃西瓜了！

針對這個問題，2017年，浙江省疾控中心也做過一次實驗，其舉行公眾開放日，和不少市民一起走進實驗室見證權威結果。 實驗結果顯示，在相同室溫環境下，1、3、6個小時後分別檢測，切開的西瓜表面，貼膜的菌群比不貼膜的高。 在相同的冷藏環境下，1、3、6、16、24個小時後分別檢測，切開的西瓜表面，不貼膜的菌群比貼膜的高。 同時，不管是室溫還是冷藏條件，細菌增長的關鍵是時間，時間越長，切開的西瓜表面菌群越多。而這些情況下，西瓜內層的細菌數基本變化不大。 為什麼網傳西瓜貼了膜反而細菌更多了？ 原因是多方面的。 首先，用的保鮮膜是否合格？如果保鮮膜不合格，就難發揮保鮮的效果，放久了細菌繁殖自然會更多。 其次，還要看食物在使用保鮮膜前的情況。如果西瓜在貼膜前，已經沾染了比較多的微生物、細菌，那貼膜後，細菌自然會更多。 弄清楚了保鮮膜對西瓜的保存有好處，我們還要警惕三點，才能放心吃西瓜。