天然消炎藥！生吃大蒜「刺激血液循環」不怕硬化　營養師曝「一天份量要把握」切碎更有用

在台灣，10道菜裡幾乎有8道加了大蒜，不論是中式料理，或是義大利麵，大蒜都成了不可或缺的辛香料，濃郁的蒜香是許多人的心頭好，儘管嘴中氣味消散不去，但還是抵擋不了大家對它的喜好。大蒜除了氣味迷人外，它更是天然的消炎藥！

(圖片來源：聯合新聞網)

大蒜中含有大蒜素，不僅是口感辛辣的主要原因，還能幫助刺激血液循環、減少血栓形成、降低血壓，同時也能預防血管硬化，對降低心血管疾病風險有很好的效果，此外大蒜中還含有豐富的硫胺基酸，這種硫化合物還具有抗菌消炎的功效，可以幫助抑制腸道中的壞菌產生。