來自院士的警告,三種食物越吃越危險
禍從口出,病從口入。目前研究發現,大部分癌症和人們的飲食習慣有很大的關聯,因此管住我們的嘴巴能有效降低患癌的風險。
1,霉變食物
發霉的食物不能吃,這是我們從小到大都在接受的教育之一,但是你真的知道為什麼發霉的食物不能吃嗎?只是因為口感變差?並不是的。
當食物發霉時,黴菌會產生一種名為「黃麴黴素」的物質,科學家研究發現,黃麴黴素的毒性是氯化物的十多倍,少量的黃麴黴素就有可能導致人類中毒。
如果長期攝入極微量的黃麴黴素,有可能誘發肝癌、胃癌等惡性癌症,因此世界衛生組織早就把黃麴黴素列入了一級致癌物行列。