炎症可能到癌症！60歲阿姨忽視「慢性胃炎」最終變中期胃癌　醫生：5種炎症要重視

薑是最健康的香料之一，它含有豐富的生物活性化合物，對身體和大腦有益。比如，薑辣素、薑烯酚等物質能夠抑制促炎細胞因子的合成，還能抑制前列腺素和白三烯的生物合成，二者在炎症反應中都起著關鍵作用。

2. 綠葉蔬菜

菠菜、圓白菜等綠葉蔬菜中富含類黃酮，這是一種生物活性多酚抗氧化劑，它們可以降低炎症性疾病的風險。

3. 西蘭花

蘿蔔硫素這種具有抗氧化和抗炎特性的化學物質，其存在使西蘭花具有抗炎的作用。而且，對於年輕的男性吸菸者，多吃西蘭花也可能降低炎症指標CRP的水平。

4. 紅薯

就炎症而言，即使是不起眼的紅薯對你也有好處。研究表明，紫薯有抑制促炎分子產生的功效，這對於阻止炎性腦部疾病的進展有重要意義。

5. 洋蔥

槲皮素是一種重要的消炎物質，於是富含這種黃酮醇的洋蔥也就具有了抗炎特性。

6. 大蒜