不粘鍋會致癌?與鐵鍋、不鏽鋼鍋、鋁鍋比哪種更安全?告訴你答案

2023-08-12     開心果     反饋
5/8
那日常如何使用不粘鍋才能延長使用壽命呢?北京農學院化學教研室副教授鄭燕英表示,應該注意這幾點:

避免使用鐵鏟

使用不粘鍋時最好用木鏟、矽膠鏟,避免使用鐵鏟劃傷塗層。

不要立即用涼水清洗

烹飪結束後,建議先把鍋放涼後再清洗,直接用涼水清洗的話熱脹冷縮會對內壁造成損傷,容易導致塗層脫落。

用海綿軟布清洗

清洗的時候要避免使用鐵絲球,建議以海綿軟布清洗,如果污漬比較頑固的話,可以用熱水泡一泡再清洗。

不要一直干燒

烹飪時旁邊一定要有人看著,不要讓不粘鍋長時間干燒,否則容易讓內里的溫度大大增加,可能會造成塗層溶解。