它是清腸高手！立秋後多吃「潤腸排毒」不便秘　分享新做法：鮮美營養

目前秋老虎還在發威，所以在飲食上還講究以清淡為主，各種素菜要多吃，幫助我們的腸道消化，起到更好的清腸排毒，滋潤腸道的作用。下面就給大家分享一道家常小炒「韭菜炒雞蛋乾」， 是用韭菜和雞蛋乾兩種食材製作而成的。

韭菜富含大量的粗纖維，有著洗腸草的美譽，每周吃幾次能幫助排便； 雞蛋乾是以雞蛋為主要食材製作而成的， 營養美味， 吃起來沒有負擔，有著素中之葷的美譽」。 韭菜和它天生一對，鮮美營養又開胃， 清香爽口，促食慾清腸胃，寧可不吃肉也要吃它。立秋後這菜要使勁吃，它是清腸高手，每周吃3次清腸排毒，鮮美又營養。下面就將具體的做法分享給大家， 喜歡朋友不妨試試吧。

【韭菜炒雞蛋乾】

原料: 韭菜 1把 雞蛋乾 1塊 蒜 2瓣 紅椒 1個 油鹽 適量

製作：

1. 準備好原材料；

2. 燒熱鍋放入少許油， 加入蒜末和紅椒圈進鍋煸炒幾下；

3. 加入雞蛋乾片進鍋翻炒幾下；

4. 加入韭菜後進鍋大火快速翻炒；

5. 韭菜微微變色後加入少許鹽調味；

6. 翻炒均勻即可；