家常炒雞肉的13種做法，雞肉鮮嫩又入味，我家每個星期做兩次

食材

三黃雞600克、姜6片、蒜4瓣、指天椒4個、小青椒2個、干辣椒4個、蒜苗2棵、豆瓣醬1勺、生抽2勺、老抽半勺、胡椒粉2克、鹽1克、雞精2克、生粉1勺。

做法

1、三黃雞半隻清洗乾淨，擦乾表面水份後斬成小塊。

2、放入盆中，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓勻腌制十五分鐘。

3、姜、蒜切小片，指天椒、小青椒、干辣椒切段。

4、蒜苗切小段、豆瓣醬一勺備用。

5、鍋內熱油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。

6、下雞肉大火炒散炒變色。

7、加入一勺豆瓣醬、適量生抽、老抽炒入味上色。

8、加入指天椒、小青椒段翻炒幾下斷生。

9、最後下蒜苗，調入雞精翻炒幾下。

蠶豆玉米筍炒雞肉