1、準備食材:牛肉、西紅柿、土豆、洋蔥、蒜瓣、小蔥、八角、生薑、香葉、料酒、生抽、老抽、蚝油、食鹽
2、番茄土豆燉牛肉的做法:
(1)牛肉洗凈切塊,放入水中浸泡片刻,土豆洗凈去皮切塊,放入水中泡去澱粉。
(2)西紅柿洗凈外皮切塊,洋蔥切片,蒜瓣切末,小蔥切蔥花備用。
(3)牛肉冷水下鍋,加入適量的薑片和料酒焯熟撈出,沖洗一下瀝干水分備用。
(4)爆香:鍋中熱油下入小蔥、生薑、八角、香葉炒出香味,放入牛肉翻炒片刻。
(5)加入適量的料酒、生抽、老抽、蚝油、大火翻炒均勻。
(6)倒入番茄塊炒出茄汁,加入適量清水蓋上鍋蓋大火煮開,轉小火燉40分鐘左右。
(7)最後:放入土豆和洋蔥燉至食材軟爛,加入少許食鹽調味,撒上少許蔥花點綴即可出鍋,鮮香美味又營養全家都愛吃!
五、蒜蓉蒸龍利魚