拌黃瓜第一步用鹽腌就錯了!難怪不好吃,看飯店大廚的詳細做法!

2024-06-11     呂純弘     反饋
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黃瓜作為一種低熱量、高纖維、富含多種維生素和礦物質的健康蔬菜,一直是眾多美食中不可或缺的清爽之選。

拌黃瓜是極為常見且深受喜愛的家常小菜,不僅可口而且做起來也非常簡單。

但在眾多愛好者的嘗試中,總有人會反映,為何自己做的黃瓜不夠脆口,今天我就為大家揭開其中的秘密,並教大家如何製作一道鮮香辣脆、色澤誘人的拌黃瓜。

首先,選擇新鮮黃瓜兩根,準備來自大自然的調味品——食鹽。

不同於傳統腌制的第一步,我們不是直接用食鹽和黃瓜混合,而是在黃瓜表面撒上食鹽,用手輕輕搓洗,這樣可以有效去除表皮殘留的農藥和雜質,保障食用的安全和健康。
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