這4種隔夜菜不要吃!營養師警告:傷心腎還致癌……

2025-01-28     任紹昌     反饋
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第4種:「沒有徹底加熱的隔夜菜」

谷傳玲解釋,食用剩下的菜肴沾染大量口水,含有許多細菌,如果沒有徹底加熱消滅細菌,很容易引起食物中毒。

至於何謂「徹底加熱」?

她指出,需要將食物加熱至攝氏100度,並保持湯水沸騰3分鐘以上才算完成。
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