癌症高發，都是魚肉惹的禍？研究發現：真正致癌的是這3種魚

這些魚類壽命較短，體內累積的重金屬和其他污染物相對較少。

同時，也要注意魚類的來源，儘量選擇在正規市場購買，避免來路不明的魚類。

在烹飪方面，要確保魚肉被充分加熱。

無論是煎、炒、煮、蒸，都要讓魚肉的中心溫度達到70℃以上，以殺死可能存在的寄生蟲和有害細菌。

對於喜歡吃生魚片的朋友，建議選擇在正規餐廳就餐，或者購買專門用於生食的深海魚類。

此外，我們還應該注意飲食的多樣性。

雖然魚肉營養豐富，但也不宜過度依賴。

可以將魚肉與其他蛋白質來源如雞肉、豆類等搭配食用，既能確保營養均衡，又能降低單一食物可能帶來的風險。