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反季節水果
反季節水果往往是通過特殊的種植技術或在大棚環境中培育出來的。它們不僅在口感和營養成分上與應季水果有差異,為了保鮮和運輸,可能還會使用一些化學藥劑。 胃不好的人,腸胃功能相對弱,對於這些 「特殊成分」 可能難以適應和消化,吃多了容易加重不適。
水果不同吃法各有利弊
《中國居民膳食指南(2022)》推薦成年人每日食用水果200~350克(一般為1~2個拳頭大小),建議每天至少1~2種水果。 對大多數人來說,直接吃新鮮水果是最佳選擇。但有些人覺得直接吃麻煩,喜歡榨成汁喝或吃水果乾,這些「花式」吃法對水果的營養價值有什麼影響?
榨汁喝
營養損失大
水果榨汁之後,有兩種營養素損失很大:
維生素C,這種營養素比較「嬌氣」,怕熱怕氧氣,榨汁過程中易發生氧化。
膳食纖維,原因在於絕大多數水果榨汁後,水果殘渣都被過濾掉了,而膳食纖維主要集中在這些水果殘渣中。