脾胃不好的人，少吃這3類水果

水果榨汁過程中，細胞壁會被破壞，其中的果糖、葡萄糖等被釋放出來，這些糖在人體內的吸收率顯著提高，更容易進入人體參與代謝。即使果汁中沒有添加糖，喝了之後也會導致血糖快速升高。

水果乾

保留大部分營養

水果乾保留了水果中的大部分營養，只有一些怕熱的營養素被破壞，比如維生素C。美國《營養學會雜誌》刊登的一項研究發現，水果乾的升糖指數並不高，對消化道的刺激比水果小，且飽腹感較強。

需要注意的是，水果乾熱量很高，所以要嚴格限量。每天吃1~2次，每次1小把即可。

水果乾不能替代新鮮水果，而且要分清「水果乾」和「果脯」「蜜餞」的區別。果脯和蜜餞會添加大量糖，對健康沒啥好處。

做熟吃

兩類水果很適合

水果加熱後會變軟易消化，雖然會流失其中不耐熱的水溶性營養素，但是大部分礦物質、膳食纖維、糖類等營養成分被保留了下來。這兩種水果很適合熟吃：

蔫了的水果。可以切塊放入半鍋水中，中火慢燉，湯和果實一起食用，潤燥又潤腸道。

質地硬的水果。蘋果、梨、黃桃、李子、西梅、菠蘿這些水果質地硬，維生素C含量不是很豐富，適合加熱食用。

吃水果最佳時間要分人

南部戰區總醫院營養科營養師梁偉芬介紹，以下幾類人如果能選擇合適的時間吃水果，更有益於身體健康。

高血糖人群

高血糖人群建議把水果放在餐前或餐後2小時，作為加餐食用，有助於避免一次性攝入過多碳水化合物增加胰腺負擔，對餐後血糖的影響也較小。 每個人體內消化酶不同，對水果的血糖反應也不同。建議高血糖人群吃水果前後1小時分別監測1次血糖，如果前後相差不超過2.2毫摩爾/升，說明所選水果的種類和數量是合適的。