7款素醬，擋不住的香濃，百搭，萬用

豆乾3片 、冬筍50g 、青豆 、腰果、花生 、香菇、薑末 、香辣醬1湯勺、老抽少許 、白糖1小勺 、 高湯 、水澱粉 、油

做法：

1.主料切成1.5厘米見方的小丁。

2.鍋中倒入油燒製成熱，倒入青豆油炸1分鐘撈出瀝干油分備用。

3.接下來放入豆乾，冬筍，香菇，花生炸至7-8成熟瀝干油份撈出備用

4.鍋中留少許底油，加入少許薑末爆香

5.加入1大勺香辣椒，加入過油的主料（青豆除外）翻炒均勻，調入少許鹽，少許老抽上色

6.大火翻炒1分鐘左右加入半小碗高湯。燒至湯汁濃郁淋少許水澱粉，出鍋前拌入腰果，最後撒上青豆即可

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醬香土豆泥