原來儲存調料的正確方式是這樣！錯了這麼多年，浪費又傷身

01 蚝油該如何保存

1、蚝油的主要成分

要說某種調料品該如何保存，首先要看它的成分。蚝油是用牡蠣肉為原料製成，通過使用熱水提取其有效的成分，然後過濾得到提取液體，隨後在其中增添糖類、食鹽等調味原料以及澱粉等，再加熱到指定的溫度後，歷經過濾、冷卻、質量檢查和瓶裝等一系列操作得到的產品。

2、蚝油如何保存

蚝油具有獨特的鮮蚝香氣，且營養成分多，但也有不少成分在常溫下很容易發生氧化分解，開蓋後會給環境里微生物的生長繁衍提供優良的生存條件，從而變質。

因此，蚝油開蓋後建議放冰箱0~4℃冷藏，不要常溫保存！

說完蚝油，下面再來說說其他常用調料品的保存方式。