「豬腳」的9種做法，每一種都能自己吃一鍋！

豬蹄2個；

王致和大塊腐乳3塊半；腐乳汁20毫升；醬油5毫升；料酒15毫升；蔥段；薑片；大料2粒；桂皮1小塊；植物油30毫升；冰糖15克；干紅辣椒2隻；水約1200毫升（其中包括料酒、醬油、腐乳汁等液體調料）；

步驟

1豬蹄洗淨。切成大塊。放入沸水中汆燙一下，撈出洗淨浮沫。鍋中倒入植物油，加入蔥段、薑片、大料、桂皮、紅辣椒、腐乳塊。再倒入料酒、醬油、腐乳汁。加入約1000ML清水。

2將鍋中的水和調料稍微攪拌一下。放入冰糖。倒入豬蹄。蓋上鍋蓋，大火燒開，然後轉小火燉煮。燉至鍋中湯汁收盡，非常完美的一道腐乳燒豬蹄呈現在眼前，下筷子盡情享用吧。

高壓鍋紅燒豬蹄