長期喝咖啡，不僅損傷神經還致癌？看完研究結果就清楚了

長期喝咖啡，不僅損傷神經還致癌？看完研究結果就清楚了

咖啡是一種由烘焙過的咖啡豆製成的飲品，咖啡色深、苦、微酸，對人體有刺激作用，這主要是由於其咖啡因含量。

咖啡是世界上最受歡迎的熱飲，分離咖啡樹果實的種子以生產未經烘烤的生咖啡豆，咖啡豆經過烘烤，然後研磨成細小的顆粒，這些顆粒通常在過濾之前浸泡在熱水中，製成一杯咖啡。

咖啡可以以多種方式準備和呈現，例如濃縮咖啡、法壓壺、拿鐵咖啡或已經煮好的罐裝咖啡，糖、糖替代品、牛奶和奶油通常用於掩蓋苦味或增強風味。

20世紀，咖啡成為一種全球性商品，在世界各地創造了不同的咖啡文化，咖啡植物在70多個國家或地區種植，主要分布在美洲、東南亞、印度次大陸和非洲的赤道地區，截至2018年，巴西是咖啡豆的主要種植國，產量占世界總產量的35%。

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長期喝咖啡，不僅損傷神經還致癌？看完研究結果就清楚了

長期喝咖啡可能會有一定的危害，如對神經、心血管系統、胃腸道等產生影響，但咖啡致癌這一說法目前仍存在爭議。

一些研究表明，咖啡中含有丙烯醯胺，而丙烯醯胺是一種致癌物質，但是這些研究還不足以證明咖啡可以致癌，因為丙烯醯胺的致癌作用需要在高濃度下長期暴露才能實現，而且咖啡中的丙烯醯胺含量相對較低。

此外，咖啡的益處遠大於潛在的危害，適量飲用咖啡可以提神醒腦，改善疲勞，提高注意力和工作效率，還可以預防一些疾病，如肝病、糖尿病、心血管疾病等。

建議在保證適量的情況下，不要過度飲用咖啡，以避免不必要的健康問題，同時，如果有健康問題或者對咖啡存在過敏反應，最好在飲用咖啡前諮詢醫生的建議。