「膽固醇大戶」被揪出，不是雞蛋，不想血脂升高，少吃2種食物

「膽固醇大戶」被揪出，不是雞蛋，不想血脂升高，少吃2種食物

「都說了別給小孩喝這種東西，就不聽！你就是存心的！」王家大媳婦在醫院對著自己家婆婆一通罵。

王婆的孫子最近有點上火，嘴裡冒出好幾個水泡，這讓她心疼壞了。趕緊去找鄉下親戚要了一些土雞蛋，回家給孫子沖水喝，說是可以降火。媳婦對於王婆婆給小孩吃開水沖蛋意見很大，但白天要上班的她沒法時時刻刻盯著。這幾天，婆婆都是等到她走了之後給孩子喂。

這天，王婆的孫子突然出現了腹痛、腹瀉、嘔吐的症狀，送去醫院發現是沙門氏菌感染。醫生詢問既往飲食等情況後，分析造成小孩感染的原因可能是那個開水沖雞蛋。

小孩生病後，媳婦狠狠罵了一通婆婆，但婆婆也覺得很委屈，自己之前上火都這麼做的，吃了那麼多次也沒見有問題啊，怎麼現在孫子喝了就出問題了呢？

一、每天喝一碗「開水沖雞蛋」，到底好不好？

不少人早上醒來都會來上一碗開水沖雞蛋，做法簡單，而且味道好有營養。但也有不少人認為開水起不到殺菌的作用，這樣相當於生吃雞蛋，有風險。那每天喝一碗開水沖雞蛋到底好不好呢？

先來說說它的好處，相較於其他烹飪方式煮的雞蛋，開水沖蛋更容易被身體消化吸收，其內里的卵磷脂可起到保護胃粘膜、健腦益智的作用，還可一定程度促進神經系統和身體的發育。對於本身容易上火、焦慮的人群來說，食用開水沖蛋也能得到一定程度的緩解。