體內有癌，睡眠先知！睡覺時出現4種異常「是肺在向你求救」　常半夜驚醒「胸背疼痛」更要注意

3. 體重過大增加患癌風險

英國曼徹斯特大學最近發布的一項研究結果顯示，如果在一段時間內體重出現比較明顯的增長會增加患癌症的風險。研究發現，那些身體質量指數從22增加至約27的男性與那些體重正常的男性相比，患癌風險會大幅提高50%；女性的身體質量指數如果從23增至約32，風險會提高17%。身體質量指數是目前國際上衡量胖瘦程度的常用指標，計算方法是體重（千克）除以身高（米）的平方。指數超過25為超重，30以上則屬肥胖。

江蘇省腫瘤醫院胸外科主任醫師陳仕林指出，對肥胖與癌症的多項研究此前也證實，體重超重或者肥胖與大腸癌、胰腺癌、乳腺癌等癌症的患病風險相關。所以，減重應成為預防癌症的有效途徑之一。

4. 再好的植物油不會用也致癌

澳大利亞最近一項研究發現，亞洲國家女性肺癌發病率居高不下的原因，可能是植物油在作祟。研究發現植物油高度不穩定，在高溫狀態下可能會釋放對神經有害的物質，從而使DNA變異，引發癌症。從植物種子中提煉出的廉價植物油與動物油、橄欖油和椰子油相較含有大量的多不飽和脂肪。這些脂肪在超過180℃時，會生成高度有毒的，誘發癌症的化學物質。

劉欣指出，實際上，正常的植物油本身並不致癌，原因多是烹調方式的問題。植物油中含有不耐熱的不飽和脂肪酸，遇高溫易產生致癌物丙烯醛等醛類物質，長期、大量攝入會致病。